cheesecake à la mangue sans cuisson
Un cheesecake frais et fruité à la mangue, sans avoir besoin de passer par la case four. Idéal pour terminer un repas sur une note légère et gourmande !
Equipment
- Moule à cheesecake Pour donner la forme à ton cheesecake
- Mixeur Pour réduire les biscuits en miettes
- Bol Pour mélanger les ingrédients
Ingrédients
Base biscuitée
- 200 g Biscuits type Digestive Pour la base croustillante
- 100 g Beurre Fondu
Crème
- 500 g Fromage frais type Philadelphia Pour la texture crémeuse
- 100 g Sucre
- 2 cuillères à soupe Jus de citron Pour équilibrer le sucre
Coulis de mangue
- 1 pièce Mangue Mûre à point
- 2 cuillères à soupe Sucre
Instructions
Préparation de la base biscuitée
- Mixe les biscuits jusqu'à obtenir une poudre. Ajoute le beurre fondu, mélange bien.
- Tasse ce mélange au fond de ton moule à cheesecake. Réserve au frigo.
Préparation de la crème
- Dans un bol, mélange le fromage frais avec le sucre et le jus de citron.
- Verse cette crème sur la base biscuitée. Réserve au frigo.
Préparation du coulis de mangue
- Mixe la mangue avec le sucre jusqu'à obtenir un coulis.
- Verse ce coulis sur la crème. Réserve au frigo pour au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Tu peux décorer ton cheesecake avec des morceaux de mangue frais ou un peu de noix de coco râpée !