cheesecake mascarpone sans cuisson
Un cheesecake tout doux, sans cuisson, parfait pour les amoureux de mascarpone !
Equipment
- Moule à cheesecake Pour donner la forme à ton cheesecake
- Fouet Pour mélanger le tout
Ingrédients
Base du cheesecake
- 200 g Biscuits digestifs Écrasés
- 100 g Beurre Fondu
Crème de cheesecake
- 500 g Mascarpone
- 100 g Sucre
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
Instructions
Préparation de la base du cheesecake
- Mélange les biscuits écrasés et le beurre fondu.
- Étale cette préparation au fond de ton moule à cheesecake et tasse bien. Laisse reposer au frigo pendant que tu prépares la crème de cheesecake.
Préparation de la crème de cheesecake
- Fouette ensemble le mascarpone, le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Verse cette crème sur la base de biscuits dans le moule et lisse la surface. Laisse reposer au frigo pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que le cheesecake soit bien ferme.
Notes
Pour un cheesecake encore plus gourmand, tu peux ajouter un coulis de fruits rouges sur le dessus juste avant de servir !