Nems au poulet
Une délicieuse recette de Nems au poulet, croustillante et gourmande ! C'est parti pour une explosion de saveurs asiatiques à la maison !
Equipment
- Poêle Pour cuire le poulet et les légumes
- Couteau Pour hacher les ingrédients
- Friteuse Pour frire les nems
Ingrédients
Ingrédients
- 20 pièces Galettes de riz
- 200 g Poulet Haché
- 1 pièces Carotte Râpée
- 50 g Champignons noirs Réhydratés et hachés
- 50 g Vermicelles de soja Réhydratés et hachés
- 1 pièces Oignon Haché
- 2 gousses Ail Hachées
- 2 cuillères à soupe Nuoc-mâm
- 1 pincée Poivre
- 1 litre Huile Pour la friture
Instructions
Préparation de la farce
- Dans la poêle, fais revenir l'oignon et l'ail hachés. Ajoute ensuite le poulet haché et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
- Ajoute la carotte râpée, les champignons et les vermicelles hachés. Assaisonne avec le nuoc-mâm et le poivre. Laisse cuire quelques minutes et mets de côté.
Roulage des nems
- Trempe une galette de riz dans de l'eau tiède, puis dépose-la sur un torchon propre. Mets une cuillère de farce au milieu, puis replie les côtés de la galette avant de la rouler pour former le nem.
- Répète l'opération jusqu'à épuisement de la farce ou des galettes.
Cuisson des nems
- Fais chauffer l'huile de friture dans la friteuse. Une fois l'huile bien chaude, fais frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte les nems sur du papier absorbant et sers-les bien chauds.
Notes
Accompagne ces délicieux nems d'une petite sauce soja ou sweet chili. Bon appétit !