quiche lorraine
Une délicieuse quiche lorraine, savoureuse et riche en goût. Un classique de la cuisine française à savourer sans modération!
Equipment
- Fouet Pour mélanger la préparation
- Poêle Pour cuire les lardons
- Moule à tarte Pour cuire la quiche
Ingrédients
Pâte brisée
- 200 g Farine Type 55
- 100 g Beurre Demi-sel
- 5 cl Eau Froide
Garniture
- 200 g Lardons
- 3 pièces Oeufs
- 20 cl Crème fraîche Entière
- 10 cl Lait
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélange la farine et le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoute l'eau et forme une boule. Laisse reposer au frais.
Préparation de la garniture
- Fais revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Dans un saladier, bats les oeufs, ajoute la crème et le lait. Sale, poivre.
Montage et cuisson
- Étale la pâte dans le moule. Pique le fond avec une fourchette. Verse les lardons puis la préparation à base d'oeufs. Enfourne 30 minutes à 180°C.
Notes
Sers ta quiche lorraine avec une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !