Le Belvédère logo du restaurant de Lorient

Le Restaurant

Le début de l´histoire…

Un restaurateur du Finistère suit son étoile et met les voiles, un peu plus à l´Est. Sauf que ce Breton-là,
avant de se lancer à la conquête du Morbihan, fait un détour de 2000kms vers l´Est, le grand, l´Europe de l´Est.

Il y rencontre sa belle, elle aussi de l´Ouest, et tous deux se disent que l´Orient c´est bien,
mais Lorient pour deux Bretons, c´est mieux !

Franck  retrouve les produits de la mer qu´il travaillait déjà avec passion sur le pont de l´Aven, et valse allègrement entre les tartes de sardines, les tartares de tourteaux, les fins poissons du bassin et leurs jus délicats aux saveurs de l´Orient.
Son canard au cassis, sa souris d´agneau au jus Tandoori nous enchantent, et ses desserts…
ses croquants, ses « trop bons » à la mangue, baptisés ainsi par ses amis, on vous laisse découvrir pourquoi …
ses babas au Limoncello… nous laisseraient presque baba et achèvent de conquérir nos papilles !   

Florence elle, connait certes mieux les valses de Vienne que les festivals celtiques… Elle aime ce qui brille pour avoir évolué dans le monde du Crystal de nombreuses années. Sa pureté la fascine, la lumière qui le transperce et le prisme de couleurs qu´il projette n´est pas sans lui rappeler le ciel breton, ni les compositions culinaires de son mari.

Elle aime les gens surtout, et aujourd´hui les facettes des Bretons l´intéressent plus que celles des pierres. Une petite touche de brillance par ci dans la salle du restaurant pour accueillir ses hôtes, en souvenir,
un petit brin de causette par là, dans un environnement théâtrale pour couronner le tout…

Une belle complicité entre deux passionnés des métiers de la bouche…
c´est le début d´une histoire de sens et de goût.

Le Belvédère

Une jolie vue sur la ville…

Si l’on se réfère à cette description des plans initiaux de construction de la gloriette, on imagine une étendue spectaculaire devant nos yeux lorsque l’on passe les grilles du Belvédère de Vienne. C’est pourtant la découverte du petit palais somptueux qui capta d’emblée mon attention, je me retrouvai devant un joyau baroque de l’Autriche impériale, niché entre deux arrondissements de la ville, j’en oubliai les promenades et la jolie vue sur la ville…

Le nom de Belvédère s’est imposé sur l’esplanade de l’hôtel de Ville, comme une espièglerie, pour cet écrin de verre lorientais protégé par les hauts murs de son imposant théâtre. Deux belvédères, si loin l´un de l´autre, tous deux flambeaux culturels de leur cité, invitant à la découverte quand on franchit leurs portes. Une cuisine « belle à voir », des produits fins, la mer, une pincée de l’Orient, dans une ambiance de lumière comme la période dorée de Klimt.

Et pourquoi pas accompagnée d’une « petite musique de nuit » de Mozart au piano, si le cœur vous en dit…

Le printemps au Belvédère...

Entrées
  • Tartare de dorade, asperges et Mesclun...16 €
  • Raviolis de langoustines au beurre d´estragon ...18 €
  • Consommé de coquillages, ravioles de comté, algues Nori...15 €
  • Salade d´asperges, oeuf mollet, crevettes bio...17 €
  • Palourdes farcies roses des Glénan - la douzaine...14 €
Poissons
  • Rougets grillés, risotto d´asperges, beurre au Porto ...21 €
  • Bar poché, poireaux, palourdes farcies, émulsion de parmesan...23 €
  • St. Pierre grillé, artichauts, beurre au pistou...23 €
Viandes
  • Filet de bœuf grillé, gratin Dauphinois, sauce fumée au poivre ...24 €
  • Ris de veau rôtis, artichauts et épinards, jus d´épices douces...25 €
Fromages
  • Fourme d´Ambert - Bleu d´Auvergne - Vache...6 €
  • Le « P´tit Gwen » - Kerguillet - Brebis...6 €
  • Brie de Meaux - Vache...6 €
  • Tomme de Melrand - Kerguillet - Brebis...6 €
  • Panaché de fromages...9 €
Desserts
  • Douceur à la mangue, sorbet pamplemousse rose...9 €
  • Parfum de l´Orient, amande, fleur d´Oranger, figue...9 €
  • Profiteroles au chocolat ...9 €
  • Tarte chocolat, fève de tonka, framboise...9 €
  • Panna cotta aux 3 parfums ...9 €
IMG 4815
Millefeuille
Poisson Du Jour
Tarte Marrons
Menu «Le soleil, le grand réveil!»

Déjeuner du mardi au samedi, Dîner du mardi au jeudi
2 plats 18 € / 3 plats 22 €

TARTE DE MAQUEREAUX,
MESCLUN

FILET DE POISSON DU JOUR,
RISOTTO PRINTANIER,
BEURRE GINGEMBRE

SOUPE DE FRUITS
À LA CITRONNELLE

logo-menu-entete
Menu «Bel Vedere»

3 plats 29 €

CONSOMMÉ DE CREVETTES BIO
RAVIOLES DE COMTÉ, ALGUES NORI
OU
ESCABÈCHE DE ROUGETS AUX HERBES

PARMENTIER DE CANARD
JUS AU TANDOORI
OU
LIEU JAUNE POCHÉ,
CAVIAR D´AUBERGINES,
ÉMULSION DE CRUSTACÉS

TARTE CITRON MERINGUÉE
OU
PANNA COTTA AUX 3 PARFUMS

LES PETITS GABARITS SONT RAVIS!
  • Le plat + la petite douceur ...15 €

Nos horaires d'ouverture

du Mardi au Samedi

Midi : 12:00 à 14:00

Soir : 19:30 à 21:30
Dès 18:30 lors de représentations au Grand Théâtre

Fermé les Dimanches et Lundis toute la journée

restaurant le belvedere modes de paiemnt

Contactez-nous

Restaurant Le Belvédère

Place de l’Hôtel de ville
56100 Lorient

02 97 84 07 57

Plan d'accès

Revue de Presse

Suivez-nous sur Facebook